KÄSESALAT MIT TRAUBEN UND NÜSSEN

Zutaten (für 2 Personen) - 2 EL Essig, 2 EL Apfelsaft, 2 TL Walnussöl, 1 Bund Schnittlauch, SAlz, Pfeffer, 1/2 Zwiebel, 100 g Emmentaler - Käse, 80 g Weintrauben, 10 Walnusshäften (40g).

Zubereitung: Essig, Saft, Öl mit wenig Wasser, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, Zwiebeln würfeln, Käse in Streifen schneiden, Weintrauben halbieren und entkernen und Nüsse klein hacken. Alles miteinander vermischen und die Salatsauce darübergeben.

Dazu: 2 kl. Scheiben Bauernbrot.

1 Portion enthält ca. 500 kcal und 2 BE